كيفية جعل أجهزة التسخين في فرن روبي تعمل بشكل صحيح
إذا كنت تستخدم مطبخًا آليًا، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن أجهزة التسخين من نوع روبي عالية الأداء للغاية. فهي لا تقتصر على تسخين الأشياء فحسب، بل تؤثر على سطوح الطعام بحرارة عالية جدًا، مما يساعد على تسخين الطعام بسرعة.
لكن المشكلة هي أن هذه الأجهزة سريعة جدًا في تسخين الأشياء. إذا لم تكن حذرًا، فقد ترتفع درجة الحرارة بسرعة كبيرة قبل أن يتمكن النظام من التعامل مع الوضع.
كيفية جعل الأجهزة تعمل بشكل صحيح
لجعل هذه الأجهزة تعمل بشكل صحيح مع نظام التحكم الخاص بك، نستخدم عادةً تقنية PWM عالية التردد باستخدام مرحلات حالة صلبة. وبما أن أجهزة التسخين من نوع روبي تستجيب بسرعة لأي تغيير في الطاقة المغذية لها، فلا يمكنك تشغيلها أو إيقافها ببساطة. وإلا، فقد يحدث تلف في الطعام أو في الأجهزة نفسها.
لذلك، نستخدم دوائر PID للتحكم في درجة الحرارة. إذا تم ضبط الدائرة بشكل مفرط، فقد تتغير درجة الحرارة بشكل كبير. وإذا كان التحكم بطيئًا جدًا، فإن ذلك سيعني إهدار الفائدة من استخدام أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء.
مشكلة كثافة الحرارة
الطبقة الخارجية لأنابيب الكوارتز المستخدمة في أجهزة التسخين من نوع روبي تساعد في جعلها تعمل بدرجات حرارة أعلى بكثير من الكوارتز العادي. ولكن هناك مشكلة: كل هذه الحرارة تضع ضغطًا كبيرًا على أطراف الأنابيب. إذا استخدمت مكونات تثبيت خاطئة، فقد تتشقق الأنابيب أثناء التمدد والانكماش. لذا، يجب استخدام سبائك ذات معدل تمدد منخفض. سيشكرك مستقبلك على ذلك.
الحفاظ على الأجهزة في حالة جيدة
لقد صممنا هذه الأجهزة بحيث يمكن استبدالها بسرعة. لا أحد يريد إعادة توصيل الأسلاك في الخزانة كلما أراد استبدال مصباح واحد، لذا نستخدم موصلات قياسية لتسهيل الأمور. تأكد من أن مصدر الطاقة الخاص بك قادر على تحمل التيار الكبير الناتج عن تشغيل الأجهزة.
أخيرًا، الشحوم والبخار هما العدوان الرئيسيان لهذه الأجهزة. إذا تراكمت طبقة من الأوساخ على الأنابيب، فإن قدرة الأجهزة على توليد الحرارة ستنخفض. وسيحاول نظام التحكم زيادة الطاقة المغذية للتعويض عن ذلك. لكن ذلك قد يؤدي إلى تلف الأجهزة من الداخل. لذا، من الضروري وضع جدول لتنظيف الأجهزة بشكل دوري، أو استخدام حماية للأجهزة. إنها خطوة بسيطة، لكنها تساعد في توفير الكثير من المال.