توقفوا عن ترك الشرفة في حالة سيئة خلال فصل الشتاء لنكن صادقين: المقاعد الموجودة في الخارج لا تُستخدم بشكل فعال عندما تنخفض درجات الحرارة. يحاول معظم الناس حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة العادية، لكن هذه الأجهزة عديمة الفائدة في الهواء الطلق، حيث يختفي الحرارة فور وصول النسيم. لذلك نستخدم أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة. الفكرة هي أن هذه الأجهزة لا تحاول تدفئة الهواء، بل تركز حرارتها مباشرة على الأشخاص والأثاث. إنه شعور كما لو كنت جالسًا تحت أشعة الشمس في يوم من أيام أكتوبر الجميلة. حتى لو كانت سرعة الرياح 15 ميلاً في الساعة، فإن ضيوفك سيظلون دافئين. أنت لا تقاوم الطقس، بل تحافظ على دفء الأشخاص الجالسين. أما من الناحية التجارية، فأنت بحاجة إلى جهاز تدفئة يعمل فور جلوس أي شخص على الكرسي. نحن نستخدم أجهزة تصل إلى درجة حرارة عالية في لحظات، دون الحاجة إلى انتظار أن تسخن الأجهزة. ضيوفك يجلسون، ويشعرون بالدفء، ويسترخون. عادةً ما نُثبت هذه الأجهزة على الجدران أو العوارض العلوية. هذا يسمح بالحفاظ على نظافة الأرضية، وبالتالي لا يضطر العاملون إلى التعامل مع أجهزة التدفئة أثناء حمل الصواني الثقيلة. تنبيه: هذه الأجهزة تستهلك كمية كبيرة من الطاقة، لذا تأكد من أن لوحات التوزيع الخاصة بك قادرة على تحمل هذا العبء. آخر شيء تريده هو أن تنطفئ الأنوار في منتصف عشاء يوم الجمعة. العملاء الذين يشعرون بالبرد لا يبقون لفترة طويلة. عندما يشعر الناس بالبرد، يتجاهلون الأطباق الجانبية ويسرعون في تناول الطعام للخروج من هناك. لكن عندما تكون درجة الحرارة مناسبة، يبقون لفترة أطول، ويطلبون مشروبات إضافية أو حلويات لم يخططوا لطلبها في الأصل. بالإضافة إلى ذلك، ستتمكن من جذب الزبائن الذين يمرون من هناك، والذين يرى شرفتك باردة ويستمرون في القيادة إلى مكان آخر. تحويل الشرفة إلى مكان مناسب للاستخدام طوال العام يغير الوضع في شهري نوفمبر وديسمبر. بالطبع، هناك فاتورة كهرباء، لكنها تكلفة صغيرة مقابل الراحة التي يوفرها ذلك. نصيحة: استخدم جهاز توقيت لتحديد أوقات تشغيل الأجهزة. بهذه الطريقة، لن تضطر إلى دفع تكلفة التدفئة للطاولات الفارغة.