Arrêtez de laisser le froid ruiner vos revenus provenant de votre terrasse
C’est un cycle frustrant : le temps se détériore, le vent souffle de plus en plus fort, et soudainement, la moitié de vos tables extérieures restent vides. Vous perdez de l’argent simplement parce que vos clients ont froid.
La plupart des gens tentent de résoudre ce problème en utilisant des radiateurs à air chaud classiques. Le problème ? Ils cherchent à chauffer tout l’espace extérieur. C’est une lutte perdue d’avance : le vent emporte simplement la chaleur.
Nous, nous utilisons plutôt des radiateurs à ondes infrarouges. Au lieu de chauffer l’air, ces appareils irradient directement de la chaleur vers vos clients et leurs chaises. C’est comme être assis sous un rayon de soleil par un jour d’automne ensoleillé. Vous créez ainsi une petite bulle de chaleur que le vent ne peut pas atteindre.
Pourquoi cela vous fait gagner de l’argent
C’est assez simple : les gens qui ont froid ne restent pas pour le dessert. Ils ne commandent pas de cocktails supplémentaires. Ils veulent juste rentrer chez eux. Lorsque vos clients se sentent à l’aise, ils restent plus longtemps. Ils se détendent. Et lorsque ils se détendent, le montant moyen de leur dépense augmente. C’est aussi simple que ça.
Comment bien installer ces appareils
Vous ne pouvez pas simplement placer ces appareils n’importe où. Il faut tenir compte de la hauteur du plafond et du degré de vent sur votre terrasse. Pour la plupart des terrasses, nous recommandons d’installer des appareils puissants à une hauteur d’environ 2,5 à 3 mètres. Il faut créer un “cône” de chaleur qui couvre toute la table. Si vous les placez trop bas, vous risquez de brûler la tête de vos clients, qui vous demanderont d’éteindre le chauffage. S’ils sont trop hauts, la chaleur n’atteindra jamais la table. Il s’agit donc de trouver le bon équilibre.
Quelques conseils concernant l’électricité
C’est là que les gens font souvent des erreurs : l’installation électrique. Ces radiateurs consomment beaucoup d’énergie. Si vous les connectez simplement à une prise aléatoire ou si vous surchargez le circuit électrique, vous risquez de faire sauter le disjoncteur au milieu du service du vendredi soir. Croyez-moi, c’est un cauchemar que vous ne voulez pas vivre. Assurez-vous d’avoir un circuit dédié et des fils électriques de bonne qualité. Cela permet d’éviter les baisses de tension et de garantir un fonctionnement optimal.
Trouver l’équilibre idéal
L’objectif n’est pas de transformer votre terrasse en sauna. Vous souhaitez plutôt avoir une chaleur douce et constante, afin que les gens oublient qu’il fait froid dehors. Si vous ajustez correctement la hauteur et la puissance des appareils, vous pourrez garder toutes les places occupées, quel que soit le temps.