सर्दियों में अपने पैटियो को बेकार न होने दें।
ईमानदारी से कहें तो, जब तापमान गिर जाता है, तो बाहरी स्थानों पर बैठना बेकार ही हो जाता है। ज्यादातर लोग इस समस्या को सामान्य हीटरों से हल करने की कोशिश करते हैं, लेकिन ऐसे हीटर बाहरी वातावरण में बेकार ही हैं… हवा आते ही उनसे निकलने वाली गर्मी भी चली जाती है। इसीलिए हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग करते हैं। यह तकनीक हवा को गर्म करने की कोशिश ही नहीं करती… बल्कि सीधे ही लोगों एवं फर्नीचर को गर्म करती है। ऐसा लगता है, जैसे आप किसी ठंडे अक्टूबर के दिन सूरज की रोशनी में बैठे हों। भले ही आपके पैटियो में 15 मील/घंटा की रफ्तार से हवा चल रही हो, फिर भी आपके मेहमान गर्म ही रहते हैं। आपको मौसम से लड़ने की आवश्यकता ही नहीं है… बस मेहमानों को आरामदायक वातावरण ही देना है। व्यावसायिक दृष्टि से भी, ऐसी तकनीक बहुत ही उपयोगी है… क्योंकि जैसे ही कोई व्यक्ति वहाँ बैठता है, वहाँ तुरंत ही गर्मी मिल जाती है… बिना किसी देरी के। आपके मेहमान आराम से बैठ सकते हैं। हम आमतौर पर इन उपकरणों को दीवारों या छतों पर ही लगाते हैं… ऐसा करने से फर्श साफ रहता है… और आपके कर्मचारियों को भारी ट्रे ले जाते समय कोई परेशानी नहीं होती। **ध्यान रखें:**ऐसे उपकरणों को चलाने हेतु बहुत ही ऊर्जा की आवश्यकता होती है… इसलिए अपने ब्रेकर पैनलों की क्षमता की जाँच जरूर करें… आप तो यह नहीं चाहेंगे कि शुक्रवार की रात को ही बिजली चली जाए। ठंडे मौसम में ग्राहक ज्यादा देर तक नहीं रुकते। जब लोगों को ठंड लगती है, तो वे स्नैक्स खाए बिना ही वहाँ से चले जाते हैं… लेकिन जब वातावरण उपयुक्त होता है, तो वे वहाँ ही रुक जाते हैं… वे अतिरिक्त पेय या मिठाई भी ऑर्डर करते हैं। इसके अलावा, ऐसी तकनीक से आप “ड्राइव-बाई” ग्राहकों को भी आकर्षित कर सकते हैं… यानी वे लोग जो ठंडे पैटियो को देखकर आगे ही चले जाते हैं। अपने पैटियो को साल भर उपयोग में लाने से नवंबर एवं दिसंबर में भी आपको फायदा होगा… बेशक, बिजली का खर्च तो होगा ही… लेकिन यह तो रात में होने वाले खर्च की तुलना में बहुत ही कम है। **टिप:**सिस्टम में टाइमर लगाएं… ऐसा करने से आपको खाली मेजों को गर्म करने हेतु पैसे खर्च नहीं करने पड़ेंगे।