Smettete di lasciare che il vostro patio vada sprecato durante l’inverno. Siamo onesti: i mobili da esterno diventano inutili non appena la temperatura scende. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema con dei riscaldatori tradizionali, ma questi non funzionano affatto all’aperto: il calore si disperde non appena arriva una brezza. Ecco perché utilizziamo i riscaldatori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Questi non cercano di riscaldare l’aria, ma agiscono direttamente sulle persone e sui mobili. È come sedersi al sole in una giornata fresca di ottobre. Anche se c’è un vento forte, i vostri ospiti rimangono al caldo. Non dovete combattere contro il clima: basta semplicemente mantenere le persone al caldo. Per quanto riguarda gli aspetti commerciali, avete bisogno di un riscaldamento che funzioni immediatamente non appena qualcuno si siede. Noi utilizziamo dispositivi che raggiungono subito la massima temperatura. I vostri ospiti si siedono, sentono il calore e si rilassano. Di solito questi dispositivi vengono montati sulle pareti o sui travi sopra le teste delle persone. In questo modo i pavimenti rimangono liberi, e i camerieri non devono fare fatica a muoversi tra i mobili. Attenzione: questi dispositivi consumano molta energia. Assicuratevi che i circuiti elettrici possano gestire tale carico. L’ultima cosa che vorreste è che le luci si spegnessero proprio nel bel mezzo di una serata di venerdì. I clienti infreddoliti non restano a lungo. Quando le persone hanno freddo, saltano gli antipasti e finiscono rapidamente di mangiare per poter tornare dentro. Ma quando la temperatura è piacevole, rimangono più a lungo. Ordinano altro da bere o un dessert che prima non avevano intenzione di ordinare. Inoltre, smetterete di perdere i clienti che, vedendo un patio troppo freddo, preferiscono andare altrove. Trasformare il vostro patio in uno spazio utilizzabile tutto l’anno cambia completamente la situazione nei mesi di novembre e dicembre. Certo, ci sarà una bolletta energetica più alta, ma è un prezzo insignificante rispetto ai vantaggi che ne derivano. Consiglio: installate un timer per regolare il funzionamento del sistema. In questo modo non dovrete pagare per riscaldare tavoli vuoti.