Припиніть дозволяти холоду знищувати ваші прибутки від роботи на терасі
Це безкінечний цикл: погода погіршується, вітер посилюється, і раптово половина столиків на терасі залишається порожньою. Ви втрачаєте гроші лише через те, що вашим гостям некомфортно через холод.
Більшість людей намагаються вирішити цю проблему за допомогою старомодних обігрівачів. Але проблема у тому, що вони намагаються нагріти всю територію. Це марна спроба – вітер просто розносить тепло.
Ми ж використовуємо інфрачервоні обігрівачі. Замість того, щоб нагрівати повітря, вони направляють тепло безпосередньо на гостей та їхні стільці. Це схоже на перебування на сонці в прохолодний осінній день. Таким чином ви створюєте „бульбашку тепла“, яку вітер не може порушити.
Чому це приносить вам прибуток
Це досить просто: люди, які мерзнуть, не залишаються на десерт. Вони не замовляють ще коктейлів. Вони просто хочуть повернутися всередину або додому.
Коли гостям комфортно, вони залишаються подовше. Вони розслабляються. А коли вони розслаблені, середня сума оплати за послуги зростає. Це дуже просто.
Як правильно встановити обігрівачі
Ви не можете просто поставити ці пристрої будь-де. Потрібно враховувати висоту стелі та інтенсивність вітру на терасі.
Для більшості відкритих просторів ми рекомендуємо встановлювати обігрівачі на висоті 2,5–3 метри. Таким чином ви отримаєте достатню кількість тепла, яке охопить всі столики. Якщо ви поставите їх занадто низько, вони можуть обпекти гостей, і вони попросять вас вимкнути обігрівач. Якщо ж вони занадто високо, тепло не досягне столиків. Справа у пошуку оптимального рішення.
Кілька слів про електропроводку
Ось тут люди зазвичай роблять помилки – щодо електропроводки. Ці обігрівачі споживають багато енергії. Якщо ви підключите їх до будь-якої розетки чи перевантажите контур, це може призвести до вимкнення електроенергії саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері. Повірте мені, це справжній кошмар.
Переконайтеся, що у вас є окремий контур та електропроводка високої якості. Це допоможе уникнути падіння напруги та забезпечить стабільну роботу обігрівачів.
Як знайти правильний баланс
Мета не полягає у тому, щоб перетворити терасу на сауну. Ви хочете створити м’яке, постійне тепло, яке допоможе людям забути про холод назовні.
Якщо ви правильно підберете висоту та потужність обігрівачів, ви зможете зберегти заповненість усіх столиків, незалежно від температури назовні.