Đừng để thời tiết lạnh giá phá hủy doanh thu của bạn!
Đó là một vòng luẩn quẩn khó chịu: thời tiết trở nên lạnh hơn, gió thì mạnh hơn, và đột nhiên một nửa số bàn ngoài trời của bạn trở nên trống không. Bạn mất tiền chỉ vì khách hàng cảm thấy quá lạnh.
Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng những chiếc máy sưởi kiểu cũ. Nhưng vấn đề là chúng chỉ có thể sưởi ấm toàn bộ khu vực ngoài trời. Điều này hoàn toàn vô ích, vì gió sẽ cuốn đi hơi ấm đó.
Chúng tôi sử dụng phương pháp sưởi bằng tia hồng ngoại. Thay vì sưởi ấm không khí, những chiếc máy này tạo ra hơi ấm trực tiếp lên người khách và ghế của họ. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày thu se lạnh. Bạn tạo ra một “vùng ấm áp” mà gió không thể xâm nhập được.
Tại sao phương pháp này lại giúp bạn kiếm tiền?
Rất đơn giản: những người cảm thấy lạnh sẽ không ở lại để ăn món tráng miệng hay uống thêm cocktails nữa. Họ chỉ muốn quay vào trong nhà hoặc về nhà thôi. Khi khách hàng cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn. Và khi họ thư giãn, tổng số tiền mà họ chi trả cũng sẽ tăng lên. Thật đơn giản phải không?
Làm thế nào để lắp đặt chúng một cách hiệu quả?
Bạn không thể đặt những chiếc máy này bừa bãi bất cứ đâu. Bạn cần xem xét độ cao của trần nhà và mức độ gió ở khu vực ngoài trời. Đối với hầu hết các khu vực ngoài trời, chúng tôi khuyên nên lắp đặt những chiếc máy có công suất cao ở độ cao khoảng 2,5 đến 3 mét. Bạn cần tạo ra một vùng ấm áp rộng lớn để che phủ toàn bộ bàn. Nếu lắp chúng quá thấp, hơi ấm sẽ làm nóng đầu khách hàng, khiến họ yêu cầu tắt máy. Còn nếu lắp chúng quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan đến bàn. Điều quan trọng là tìm ra điểm cân bằng phù hợp.
Một vài lưu ý về điện thoại
Đây là phần mà mọi người thường mắc sai lầm: việc lắp đặt dây điện. Những chiếc máy sưởi này tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu bạn cắm chúng vào ổ cắm bất kỳ hoặc để quá tải mạch điện, máy sẽ tự động ngắt điện ngay trong lúc bữa tối diễn ra. Tin tôi đi, đó là một cơn ác mộng mà bạn không muốn trải qua. Hãy đảm bảo rằng bạn có một mạch điện riêng và dây điện có độ dày phù hợp. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng giảm điện áp và giúp mọi thứ hoạt động ổn định.
Tìm ra sự cân bằng
Mục tiêu không phải là biến khu vực ngoài trời thành một phòng xông hơi. Bạn chỉ cần tạo ra một mức độ ấm áp vừa đủ để mọi người quên mất rằng bên ngoài đang rất lạnh. Nếu bạn cân bằng được độ cao và công suất của máy sưởi, bạn sẽ có thể giữ cho tất cả các bàn đều có khách, bất kể nhiệt độ bên ngoài ra sao.