오븐의 벽면에 에너지를 낭비하지 마세요. 빵을 굽는 오븐을 설계할 때, 가장 먼저 생각하는 것은 에너지를 절약하기 위해 더 많은 단열재를 사용하는 것일 것입니다. 물론 그 방법도 효과적이긴 합니다. 하지만 그보다 더 큰 문제가 있습니다. 실제로 에너지가 낭비되는 것은...

피자를 굽는 동안 오븐의 온도가 빨리 오르지 않으면 문제가 생깁니다. 몇 분이 아니라, 단지 몇 초만에도 온도가 오르지 않으면 안 됩니다. 천천히 온도가 오르는 것은 단순히 성가신 문제일 뿐만 아니라, 돈도 낭비되고 제품의 품질도 떨어집니다. 그래서 피자 오븐이나 베...