Wap on Innovative Infrared Heating Solutions

dandang stim ruby pemanas inframerah oven

Mon, 27 Jul 2026 17:47:38 +0800

Memastikan Pemanas di Oven Ruby Berfungsi dengan Baik
Jika anda menggunakan dapur automatik, anda pasti sudah tahu bahawa pemanas inframerah jenis Ruby sangat berkuasa. Ia bukan sahaja dapat memanaskan bahan makanan, tetapi juga menghasilkan haba yang sangat tinggi yang dapat meresap ke dalam permukaan makanan dengan cepat.

Namun, inilah masalahnya: pemanas ini berfungsi terlalu cepat. Jika anda tidak berhati-hati, suhu akan meningkat melebihi tahap yang ditetapkan sebelum sistem sempat bertindak balas.

Membuat Pemanas Ini Bekerja Sama Dengan PLC
Untuk memastikan pemanas ini berfungsi bersama PLC, kita biasanya menggunakan kaedah PWM berfrekuensi tinggi melalui Solid State Relays (SSR). Memandangkan pemanas Ruby bertindak balas sebaik sahaja kuasa diubah, kita tidak boleh sekadar menyalakan atau mematikannya secara langsung. Jika begitu, makanan akan terbakar atau pemanas tersebut akan rosak.

Bulu lampu inframerah pengganti untuk ketuhar wap di restoran.

Sun, 19 Jul 2026 13:48:18 +0800

Mengapa ketuhar wap anda sentiasa memasak makanan terlalu lama?
Jika anda pernah mengeluarkan dulang makanan dari ketuhar wap komersial, hanya untuk menyedari bahawa masa memasaknya melebihi waktu yang sepatutnya sekitar sepuluh saat, tentu anda akan merasa frustasi. Perbezaannya memang kecil, tetapi ia boleh menentukan sama ada makanan tersebut akan menjadi hidangan yang sempurna atau harus dibuang begitu saja.

Masalahnya biasanya bukan disebabkan oleh tukang masak, tetapi oleh elemen pemanasan yang digunakan dalam ketuhar tersebut. Kebanyakan ketuhar memiliki sifat inersia termal yang tinggi. Dengan kata lain, ia memerlukan masa yang lama untuk melepaskan haba yang tersimpan di dalamnya. Walaupun suis ditutup, unsur pemanasan masih akan terus mengeluarkan haba ke dalam ruang ketuhar. Ini sama seperti cuba menghentikan kereta api berkelajuan tinggi – walaupun brek ditekan, kereta api itu tetap akan melintasi stesen tersebut.

replacement heat lamp for kitchen steam oven

Sat, 18 Jul 2026 02:58:37 +0800

Mengapa Makanan yang Dipanggang Menggunakan Ketuhar Steam Kelihatan Kering (Dan Bagaimana Untuk Memperbaikinya)

Pernahkah anda mengeluarkan dulang makanan dari ketuhar, hanya untuk mendapati bahawa makanannya sangat kering, walaupun anda telah menggunakan fungsi steam? Ini memang berlaku. Biasanya, ia disebabkan oleh cara haba sampai ke makanan tersebut. Ketuhar konvensional cenderung untuk menarik kelembapan dari permukaan makanan sebelum bahagian tengahnya sempat panas.

Itulah sebabnya kita menggunakan lampu inframerah jenis gelombang pendek. Daripada memanaskan udara di dalam ketuhar, lampu ini akan menghantar tenaga terus ke makanan tersebut.