ایک مصروف کچن میں، جیسے ہی پیزا یا کوئی دوسرا پکا ہوا کھانا اوون سے باہر آتا ہے، اس میں موجود حرارت فوراً کم ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ اگر اس حرارت کو جلدی اور یکساں طور پر دوبارہ فراہم نہ کیا جائے، تو کرسٹ نرم ہو جاتا ہے، پنیر پگھلنا شروع ہو جاتا ہے، اور اس صورت میں کھانے کو درست حالت میں رکھنا بہت مشکل ہو جاتا ہے۔ روبی سرونگ کاؤنٹر ریڈیئنٹ ہیٹر، اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے بنایا گیا ہے؛ یہ تیار شدہ کھانوں کو مناسب درجہ حرارت پر رکھتا ہے، بغیر انہیں خشک یا جلنے دیے۔
روبی ہیٹر کے اندرونی عناصر
روبی ہیٹر میں شارٹ-ویو انفراریڈ کوارٹز ایمیٹرز استعمال کئے گئے ہیں۔ مجھے یہ ایمیٹرز پسند ہیں، کیوں کہ یہ شدید اور مرکوز حرارت پیدا کرتے ہیں، جو کھانے کی سطح میں جلدی گھس جاتی ہے، جبکہ نمی کو اسی جگہ رکھتی ہے۔ اس طرح کھانے کو جلدی درست حالت میں لایا جاتا ہے، اور کوئی خطرہ نہیں رہتا۔
کارکردگی
روبی ہیٹر کی کارکردگی کاؤنٹر ٹاپ پر استعمال کے لئے بہترین ہے؛ اس کا سائز چھوٹا ہے، اس لئے یہ کاؤنٹر پر آسانی سے فٹ ہو جاتا ہے، بغیر کسی جگہ کی کمی کے۔ یہ عام بجلی کے ذریعہ چلتا ہے، اور ایمیٹرز کی ترتیب ایسی ہے کہ پورے علاقے پر یکساں حرارت پڑتی ہے – کوئی سرد جگہ نہیں رہتی۔ کنٹرول سسٹم بہت آسان ہے، اس لئے عملہ بغیر کسی پریشانی کے کھانے کو مناسب درجہ حرارت پر رکھ سکتا ہے۔
کیوں یہ بہترین ہے؟
کھانے کو درست حالت میں رکھنے کے لئے یکسانیت بہت اہم ہے۔ روبی ہیٹر، کھانوں کو چند منٹوں میں مناسب درجہ حرارت پر لے آتا ہے، اس لئے پہلا آرڈر اور دسواں آرڈر دونوں کا کھانا ایک ہی حالت میں ہوتا ہے۔ پیزا کے لئے اس کا مطلب یہ ہے کہ کرسٹ ہمیشہ کرسپ رہتا ہے، جبکہ ٹاپنگز پگھلے رہتے ہیں۔ بیکری کی مصنوعات کے لئے اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کے اندر کا حصہ نرم رہتا ہے، جبکہ باہری حصہ مضبوط رہتا ہے۔
تفصیلات
یہ ایک کاؤنٹر ٹاپ ریڈیئنٹ ہیٹر ہے، کوئی کھانا پکانے والا اوون نہیں۔ اس کا مقصد کھانوں کو درست حالت میں رکھنا ہے، نہ کہ انہیں خام حالت سے پکانا۔ اسے استعمال کرتے وقت، آگ لگنے والی اشیاء اور حرارت سے حساس پیکیجنگ کو مناسب فاصلے پر رکھنا ضروری ہے، اور یقین کرنا ضروری ہے کہ ہیٹر کے آس پاس مناسب وینٹیلیشن موجود ہے۔
یہ ہیٹر اس وقت بہترین کارکردگی دیتا ہے، جب اسے ایسے اوونوں کے ساتھ استعمال کیا جائے، جو پہلے سے ہی یکساں کھانا پکانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ اس طرح، کھانے کا درجہ حرارت برقرار رہتا ہے، اور کسی ترمیم کی ضرورت نہیں پڑتی۔ ایمیٹر سطح اور ریفلیکٹر کو باقاعدگی سے صاف کرنا ضروری ہے؛ ایک صاف سسٹم، یہاں تک کہ سب سے مصروف وقت میں بھی، یکساں کارکردگی فراہم کرتا ہے۔