Hãy ngừng vứt bỏ sản phẩm chỉ vì có những chỗ chưa chín đều. Không có gì khó chịu hơn việc phải vứt bỏ một lô sản phẩm tốt thành phẩm chỉ vì chiếc máy chiên gặp sự cố. Bạn biết đấy: một số miếng thức ăn chín vàng óng, trong khi những miếng khác thì vẫn còn sống, và kết cấu của chúng cũng rất khác nhau. Điều này thường xảy ra do hệ thống làm nóng không đồng đều; một khu vực quá nóng, còn khu vực khác thì lại quá ấm.
Chúng tôi đã tìm ra cách giải quyết tốt hơn. Thay vì sử dụng các bộ phận làm nóng truyền thống, chúng tôi sử dụng các bộ phận làm nóng bằng gốm công nghệ hồng ngoại.
Tại sao phương pháp này hiệu quả? Hầu hết các bộ phận làm nóng chỉ đơn giản là di chuyển không khí nóng. Vấn đề là không khí rất “lười biếng” – nó tạo ra những chỗ lạnh trong buồng chiên. Còn công nghệ hồng ngoại thì khác: nó truyền năng lượng trực tiếp vào sản phẩm. Hãy tưởng tượng như ánh nắng mặt trời chiếu lên da bạn – nó không chỉ làm ấm không khí, mà còn làm ấm chính thức phẩm. Điều này có nghĩa là phần lõi của thức ăn sẽ đạt được nhiệt độ mong muốn mà không cần phải làm nóng phần bên ngoài. Ngoài ra, chúng tôi có thể điều chỉnh chất liệu gốm để tăng cường nhiệt lượng ở những chỗ cần thiết, giúp toàn bộ buồng chiên được làm nóng đều.
Được thiết kế để chịu được điều kiện khắc nghiệt Hãy thừa nhận rằng môi trường sản xuất rất khắc nghiệt: dầu mỡ vương vãi khắp nơi, và độ ẩm cũng rất cao. Chúng tôi bọc các bộ phận làm nóng trong lớp vỏ gốm chắc chắn, để chúng không bị hỏng ngay khi môi trường xung quanh trở nên khắc nghiệt.
Bạn chỉ cần cho chúng tôi biết điện áp và diện tích sẵn có trong máy, và chúng tôi sẽ thiết kế bộ phận làm nóng phù hợp.
Một mẹo nhỏ: hãy sử dụng bộ điều khiển PID có độ chính xác cao. Nó sẽ giúp kiểm soát nhiệt độ, tránh tình trạng nhiệt độ tăng quá cao trước khi ổn định lại.
Một vài điều cần lưu ý Tôi sẽ nói thẳng thắn: việc sử dụng công nghệ làm nóng hồng ngoại sẽ tạo ra áp lực lớn lên hệ thống cung cấp điện của bạn. Nếu bạn thay thế các bộ phận làm nóng cũ bằng các bộ phận bằng gốm này, hãy kiểm tra kỹ đường dây điện và cầu chì trước. Những bộ phận này tiêu thụ rất nhiều năng lượng, và chúng hoạt động rất nhanh.
Ngoài ra, hãy chú ý đến hệ thống thông gió. Những bộ phận làm nóng này tỏa ra rất nhiều nhiệt. Nếu hệ thống thông gió không đủ mạnh, không khí xung quanh máy sẽ trở nên quá nóng, và bạn sẽ gặp vấn đề với các cảm biến an toàn.
Nếu bạn điều chỉnh đường dây điện và hệ thống thông gió một cách phù hợp, bạn sẽ thấy lượng chất thải giảm đi ngay lập tức.