Smettete di lottare con il vostro forno per il pane
Siate onesti: le lampade riscaldanti disponibili in commercio sono davvero problematiche. Sono progettate per forni “standard”, ma se il vostro forno ha una forma particolare o zone di riscaldamento insolite, non potete semplicemente inserire una lampada generica nel forno e sperare che funzioni. Non ci starà nemmeno, e non funzionerà comunque.
Ecco dove entriamo in gioco noi. Creiamo pannelli riscaldanti a raggi infrarossi personalizzati, adatti esattamente alle caratteristiche del vostro forno e alle vostre esigenze di riscaldamento. Niente forzature, niente piegamenti… niente tentativi inutili per far funzionare la lampada.
Ottenere il riscaldamento ideale
Non vi inviamo semplicemente una lampada e vi auguriamo buona fortuna. Analizziamo il tipo di prodotto che state cuocendo, la tensione necessaria e i vostri obiettivi.
Pensate a quella crosta perfetta… quel colore dorato ottenuto grazie alla caramellizzazione uniforme, senza che l’interno del pane si bruci. Per ottenere questo risultato è necessario un tempo di riscaldamento preciso. Noi gestiamo tutto questo regolando la lunghezza del filamento e il modo in cui è avvolto.
Se avete bisogno di una lampada a onde corte ad alta potenza per un riscaldamento rapido, possiamo aumentare la potenza per centimetro. Tuttavia, tenete presente che un’eccessiva potenza può causare problemi al quarzo. Se la ventilazione non è sufficiente, la lampada potrebbe non durare a lungo. È un compromesso.
I dettagli tecnici
Utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza, poiché permette ai raggi infrarossi di passare senza ostacoli. A seconda di ciò che state cuocendo, possiamo anche aggiungere rivestimenti per modificare lo spettro termico.
Per quanto riguarda la parte elettrica, rendiamo tutto semplice. Che abbiate bisogno di cavi R7s, Sk15 o semplicemente di cavi personalizzati, creiamo pannelli riscaldanti che possono essere utilizzati direttamente al posto dei modelli originali. Non dovrete perdere tempo a rimodulare l’intero sistema di controllo per riavviare il riscaldamento.
Niente più zone fredde
Il vantaggio principale è eliminare quelle fastidiose “zone fredde” presenti nei forni irregolari. Progettiamo i pannelli in modo che il calore venga distribuito uniformemente su tutto il pane, indipendentemente da dove si trova sulla griglia.
Tutto rimane uniforme.
Un ultimo consiglio: poiché questi pannelli sono personalizzati, non potete semplicemente acquistarne uno nuovo in negozio. Devono essere prodotti su misura per voi. Per evitare interruzioni nella cottura, consigliamo sempre di tenere due pannelli di riserva a disposizione. Per ogni evenienza.