রোটারি ওভেনকে সমানভাবে উত্তপ্ত করা
সত্যি বলতে, রোটারি ওভেনকে সমানভাবে উত্তপ্ত করা খুবই কঠিন। আপনি শুধুমাত্র উচ্চ-ওয়াটেজের ল্যাম্প ব্যবহার করে ভালো ফলাফল আশা করতে পারেন না। আপনার দরকার এমন একটি হিটার, যা আপনার কন্ট্রোল সিস্টেমের নির্দেশ অনুযায়ী কাজ করে।
এজন্যই আমরা এমন ল্যাম্প তৈরি করি, যা আপনার PID কন্ট্রোলার ও PLC-এর সাথে সরাসরি সংযুক্ত হয়। এতে ওভেনের সমগ্র পৃষ্ঠে তাপমাত্রা সমান থাকে; ফলে আপনাকে অনুমান করতে হয় না যে খাবারটি নিখুঁতভাবে রান্না হয়েছে কিনা।
গতি সবকিছুর চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ
দ্রুত গতিতে কাজ করার জন্য আপনি অপেক্ষা করতে পারেন না। আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড ব্যবহার করি; কারণ এটা মধ্যবর্তী উপাদানগুলো এড়িয়ে সরাসরি লক্ষ্যবস্তুতে আঘাত করে।
যখনই সেন্সরগুলো তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সংকেত দেয়, সিস্টেমটি ভোল্টেজ বাড়িয়ে দেয়; ফলে ল্যাম্পটি মিলিসেকেন্ডের মধ্যেই পূর্ণ শক্তিতে কাজ করতে শুরু করে। এটা খুবই দ্রুত। এভাবেই আপনি ওভেনের অভ্যন্তরে থাকা “ঠান্ডা অঞ্চলগুলো” দূর করতে পারেন।
আপনার ওভেনের জন্য উপযুক্ত ল্যাম্প
রোটারি ওভেনগুলো খুবই সংকীর্ণ। সেখানে ল্যাম্প রাখার জন্য প্রায় কোনো জায়গা নেই।
আমরা একই ধরনের ল্যাম্প ব্যবহার করি না; বরং আপনার ওভেনের ব্যাসের ভিত্তিতেই ল্যাম্পের দৈর্ঘ্য ও ওয়াটেজ নির্ধারণ করা হয়। যদি আপনি বড় আকারের ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে আমরা উচ্চ ভোল্টেজ ব্যবহার করি। এতে কারেন্ট কম থাকে; ফলে আপনাকে বড় আকারের তার ব্যবহার করতে হয় না। আর আমরা কোয়ার্টজ ব্যবহার করি; যাতে ল্যাম্পগুলো দ্রুত চালু-বন্ধ হওয়ার সময় নষ্ট না হয়।
কিন্তু এখানে একটি সমস্যা রয়েছে: এই ল্যাম্পগুলো খুব ছোট জায়গায় অনেক তাপ উৎপন্ন করে। যদি আপনার রিফ্লেক্টরগুলো বিকৃত থাকে বা ভেন্টগুলো বন্ধ থাকে, তাহলে ওভেনটি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাই নিশ্চিত হোন যে আপনার কুলিং ফ্যানগুলো ল্যাম্পগুলোর মোট ওয়াটেজ সামলাতে পারে।
কেউই ডাউনটাইম পছন্দ করে না
কেউই চায় না যে উৎপাদন লাইন বন্ধ থাকার সময় চার ঘণ্টা ধরে ল্যাম্প ঠিক করতে হোক। এটা একটি দুঃস্বপ্ন।
এজন্যই আমরা স্ট্যান্ডার্ড R7 বা Sk15 কানেক্টর ব্যবহার করি। এগুলো সরাসরি সংযোগ করা যায়। যদি কোনো ল্যাম্প নষ্ট হয়ে যায়, তাহলে আপনার রক্ষণাবেক্ষণ দল কয়েক মিনিটের মধ্যেই এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে।
যখন আপনি এই ল্যাম্পগুলোকে ক্লোজড-লুপ ফিডব্যাক সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত করেন, তখন সবকিছু ঠিকমতো কাজ করে। আপনার ওভেনে যতই ঠান্ডা খাবার থাকুক না কেন, তাপমাত্রা সমান থাকে।