800W इन्फ्रारेड लैंप: ब्रेड की सतह को सुंदर बनाने एवं मांस को स्वादिष्ट बनाने हेतु सबसे अच्छा उपकरण
हमने इस 800W इन्फ्रारेड लैंप को केवल एक ही कारण से बनाया – ऐसी ऊष्मा प्रदान करना, जिस पर आप नियंत्रण रख सकें। यह लैंप अत्यधिक शक्तिशाली है, एवं भोजन के अंदर तक ऊष्मा पहुँचाता है… बिना सतह को जलाए।
ब्रेड ओवन में, इसका मतलब है कि हर बार ब्रेड की सतह सुंदर एवं समान रूप से भूरी हो जाती है। जब आप मोटे मांस को पकाते हैं, तो यह लैंप मांस के अंदरूनी हिस्से को भी गर्म कर देता है, एवं सतह को भी सुंदर रूप से भूरा बना देता है।
शक्ति, वोल्टेज एवं आउटपुट – सीधी बातें
800W की शक्ति कोई यादृच्छिक मान नहीं है… यह तो उचित शक्ति एवं विश्वसनीय प्रदर्शन का संतुलन है। यह लैंप ओवन को तेजी से गर्म कर देता है, एवं दरवाजा खोलने के बाद भी जल्दी ही ठंडा हो जाता है… बिना किसी समस्या के।
यह लैंप मानक औद्योगिक वोल्टेजों के साथ भी काम कर सकता है… इसलिए, यदि आप किसी मौजूदा ओवन में इसे लगाना चाहते हैं, तो आपको कोई बड़ा विद्युत संशोधन करने की आवश्यकता नहीं है।
ऊष्मा का नियंत्रण
यह लैंप शॉर्टवेव इन्फ्रारेड तरंगों का उपयोग करता है… इसका मतलब है कि यह तुरंत ही ऊष्मा प्रदान करता है… इसलिए आपके बेकिंग प्रक्रम सुसंगत एवं पुनरावर्ती होते हैं।
उच्च तापमान को सहन करने हेतु डिज़ाइन
इस लैंप में हैलोजन युक्त क्वार्ट्ज उपयोग में आया है… क्वार्ट्ज बहुत ही मजबूत है… यह उच्च तापमान को सहन कर सकता है… एवं बार-बार चालू/बंद होने के दबाव को भी सह सकता है। हैलोजन, फिलामेंट को स्थिर रखता है… जिससे लैंप अपने पूरे जीवनकाल में स्थिर आउटपुट दे सकता है।
हमने R7s कनेक्टर का उपयोग किया… क्योंकि यह उच्च तापमान में भी काम कर सकता है… यह कनेक्टर लैंप को स्थिर रखता है… एवं इसे किसी भी R7s-सुसज्जित ओवन में आसानी से लगाया जा सकता है।
ध्यान देने योग्य बातें
यह लैंप बहुत ही गर्म हो जाता है… इसलिए इसे रिफ्लेक्टरों/शील्डों से दूर रखें… एवं यह सुनिश्चित करें कि आपका सॉकेट एवं वायरिंग ऐसे उच्च तापमान को सह सकें।
यह क्यों कारगर है?
ब्रेड ओवन में, यह लैंप समान ऊष्मा प्रदान करता है… जिससे ब्रेड की सतह सुंदर रूप से भूरी हो जाती है। मांस के मामले में, यह इन्फ्रारेड तरंगें मांस के अंदरूनी हिस्से को भी गर्म कर देती हैं… एवं सतह को भी सुंदर रूप से भूरा बना देती हैं।
इंजीनियरों के लिए, यह लैंप तापमान नियंत्रण हेतु बहुत ही उपयोगी है… इसे सटीक तापमान नियंत्रक के साथ उपयोग में लाने से, आप तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं… एवं बेकिंग प्रक्रम में होने वाली विविधताओं को कम कर सकते हैं।
परिणाम? कम असफलताएँ… तेज रिकवरी… एवं हर दिन विश्वसनीय आउटपुट।