ठंड के कारण अपने पैटियो से होने वाली आय को नुकसान पहुँचने देना बंद करें।
यह एक निराशाजनक स्थिति है… मौसम ठंडा हो जाता है, हवा तेज हो जाती है, और अचानक ही आपके बाहरी क्षेत्रों में रखी गई मेजें खाली हो जाती हैं। आपको इसके कारण नुकसान उठाना पड़ता है… क्योंकि आपके मेहमान ठंड से परेशान हो जाते हैं।
ज्यादातर लोग इस समस्या को दूर करने हेतु पुराने तरह के हीटरों का उपयोग करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर पूरे बाहरी क्षेत्र को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन हवा के कारण वह गर्मी दूर ही चली जाती है।
हम तो शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर हवा को गर्म करने के बजाय सीधे मेहमानों एवं उनकी कुर्सियों पर ही गर्मी पहुँचाते हैं… यह तो ठंडे दिनों में धूप में बैठने जैसा ही है… ऐसे में एक छोटा सा “गर्मी-क्षेत्र” बन जाता है, जिसे हवा नहीं छू सकती।
यह कैसे आपको लाभ देता है?
यह बहुत ही सरल है… जो लोग ठंड से परेशान हैं, वे डेजर्ट खाने नहीं रुकते… वे दूसरे कॉकटेल भी नहीं ऑर्डर करते… वे बस अंदर जाना या घर जाना चाहते हैं… लेकिन जब मेहमानों को आराम मिलता है, तो वे वहीं रुक जाते हैं… और जब वे आराम करते हैं, तो आपकी आय भी बढ़ जाती है… यही तो इसका फायदा है।
सही तरीके से इन हीटरों को लगाना
आप इन हीटरों को कहीं भी नहीं लगा सकते… आपको अपने छत की ऊँचाई एवं टेरेस पर हवा की दिशा का ध्यान रखना होगा… अधिकांश खुले स्थानों के लिए, हम 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई पर ही हीटर लगाने की सलाह देते हैं… ऐसा करने से पूरी मेज पर गर्मी पहुँच जाती है… अगर हीटर बहुत नीचे लगाए जाएं, तो मेहमानों के सिर जल जाएंगे… और वे हीटर बंद करने के लिए कहेंगे… अगर हीटर बहुत ऊपर लगाए जाएं, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँचेगी… इसलिए सही ऊँचाई चुनना बहुत ही आवश्यक है।
बिजली संबंधी बातें
यही वह हिस्सा है, जहाँ लोग आमतौर पर गलती कर देते हैं… ये हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… अगर आप इन्हें किसी भी सॉकेट में जोड़ दें, या सर्किट पर अतिभार डाल दें, तो शुक्रवार रात के खाने के समय ही ब्रेकर टूट जाएगा… विश्वास कीजिए, यह एक बहुत ही भयावह स्थिति होगी… इसलिए आपको एक अलग सर्किट एवं मजबूत वायरिंग ही उपयोग में लानी होगी… ऐसा करने से वोल्टेज में कोई गिरावट नहीं आएगी, एवं सब कुछ सही तरीके से ही चलेगा।
संतुलन बनाना
उद्देश्य तो यह नहीं है कि पैटियो में गर्मी इतनी अधिक हो कि लोगों को असहजता महसूस हो… आपको ऐसी ही गर्मी चाहिए, जिससे लोगों को यह याद ही न रहे कि बाहर ठंड है… अगर आप ऊँचाई एवं गर्मी की मात्रा को सही तरीके से संतुलित करें, तो आपकी हर मेज पर लोग ही रहेंगे… चाहे तापमान कुछ भी हो।