추위로 인해 제품을 버리지 마세요.
프라이어가 제대로 작동하지 않아서 완벽한 품질의 제품들이 쓰레기통으로 들어가는 것을 보는 것만큼 짜증나는 일은 없습니다. 어떤 부분은 황금색으로 익었지만, 다른 부분들은 연하고 제대로 익지 않았으며, 질감도 일정하지 않습니다. 이는 보통 가열이 고르지 않기 때문에 발생합니다. 한 곳은 너무 뜨거운 반면, 다른 곳은 그저 따뜻할 뿐입니다.
우리는 이 문제를 해결할 더 좋은 방법을 찾았습니다. 기존의 저항식 히터 대신 적외선 세라믹 히터를 사용하는 것입니다.
왜 이 방법이 효과적일까요?
일반적인 히터들은 단순히 뜨거운 공기를 움직이는 역할만 합니다. 문제는 공기가 게으르다는 점입니다. 그래서 챔버 내부에 ‘추운 부분’이 생깁니다. 하지만 적외선 히터는 달랐습니다. 적외선 에너지가 직접 제품 속으로 전달됩니다. 마치 햇볕이 피부를 따뜻하게 하는 것과 같습니다. 즉, 음식의 중심부가 적절한 온도에 도달하며, 겉면을 과도하게 가열할 필요가 없습니다. 게다가 세라믹 재료를 조절함으로써 필요한 곳에 더 많은 열을 전달할 수 있어, 전체적으로 균일한 가열이 가능합니다.
혼잡한 환경에서도 안전하게 사용할 수 있습니다.
솔직히 말해서, 생산 현장은 엉망진창입니다. 기름이 여기저기 튀고 습기도 많습니다. 그래서 우리는 히터를 튼튼한 세라믹 커버로 감싸서, 혼잡한 환경에서도 히터가 손상되지 않도록 합니다.
전압과 기계 내부의 공간 크기만 알려주시면, 우리가 적절한 히터를 설치해 드립니다.
또한, 정확한 PID 컨트롤러와 함께 사용하면 온도가 너무 높아지는 것을 방지할 수 있습니다. 그러면 온도가 안정적으로 유지됩니다.
주의해야 할 몇 가지 사항
솔직히 말해서, 고밀도 적외선 히터를 사용하면 전력 공급에 상당한 부담이 갑니다.
기존의 코일을 이 세라믹 히터로 교체할 때는 먼저 배선 규격과 차단기를 확인해야 합니다. 이 히터들은 많은 에너지를 빠르게 방출하기 때문입니다.
또한, 배기 시스템도 잘 확인해야 합니다. 이 히터들은 엄청난 양의 열을 방출하기 때문에, 배기 시스템이 제대로 작동하지 않으면 기계 주변의 공기가 너무 뜨거워져 안전 센서가 작동할 수 있습니다.
배선과 공기 흐름을 잘 관리한다면, 폐기물의 양이 금방 줄어들 것입니다.