오븐 부품에 과도한 비용을 지불하는 것을 그만두세요.
솔직히 말해서, 상업용 오븐의 히팅 요소가 고장 나면, 원제조업체에서 판매하는 교체 부품들은 너무 비쌉니다. 그저 제품 포장에 적힌 브랜드 이름 때문에 과도한 비용을 지불해야 하는 것입니다.
우리는 다른 방식으로 해결합니다. 우리는 기존 오븐에 바로 장착할 수 있는 적외선 램프를 만듭니다. 같은 훌륭한 결과를 얻을 수 있으면서도, 불필요한 비용을 절약할 수 있습니다.
기술적인 측면
대부분의 오븐들은 빵 표면에 완벽한 갈색을 만들기 위해 단파 적외선을 사용합니다. 우리는 현재 오븐이 필요로 하는 정확한 와트수와 전압에 맞게 램프를 설계합니다.
한 가지 팁을 드리자면, 시간을 조금이라도 절약하기 위해 와트수를 높이려면 먼저 배선과 컨택터를 꼭 확인해야 합니다. 몇 분을 아끼려다 시스템에 과부하가 걸리는 것을 원하지 않을 것입니다.
열과 수증기에 견딜 수 있는 구조
오븐은 매우 혹독한 환경입니다. 높은 온도와 습도 때문에 저품질의 유리로는 안 됩니다. 그래서 우리는 고순도 석영을 사용합니다. 석영은 내구성이 뛰어나며, 열과 습기에도 잘 견디습니다.
또한 우리는 R7s나 SK15 커넥터를 사용합니다. 왜냐하면 사람들은 맞춤형 어댑터를 만드는 데 시간을 낭비하고 싶어 하지 않기 때문입니다. 그냥 연결하기만 하면 바로 사용할 수 있습니다. 게다가 할로겐 가스를 사용하여 유리가 시간이 지나도 흐릿해지거나 어두워지는 것을 방지합니다. 그래서 온도가 일정하게 유지됩니다.
적절한 설정 찾기
만약 100대의 오븐을 관리한다면, 이러한 램프로 교체하면 상당한 비용을 절약할 수 있습니다. 하지만 한 가지 단점이 있습니다.
램프를 최대 전압으로 작동시키면 필라멘트가 더 빨리 손상됩니다. 이는 타협이 필요한 부분입니다.
우리는 일반적으로 적절한 전압 설정을 권장합니다. 그렇게 하면 여전히 멋진 갈색 색상과 향기를 얻을 수 있으며, 램프의 수명도 늘어납니다. 그렇게 하면 유지보수 비용을 줄일 수 있으면서도 빵의 품질도 유지됩니다.