Pare de jogar fora produtos por causa de “pontos frios”
Não há nada mais frustrante do que ver um lote de produtos perfeitamente bons sendo descartado só porque a fritadeira não funcionou corretamente. Você sabe como isso acontece: algumas peças ficam douradas, outras parecem pálidas e mal cozidas, e a textura dos produtos é irregular. Isso geralmente acontece porque o aquecimento não é uniforme – uma área fica muito quente, enquanto outra fica apenas morna.
Encontramos uma maneira melhor de resolver isso. Em vez de usar os antigos elementos resistivos, utilizamos aquecedores cerâmicos de infravermelho.
Por que isso funciona?
A maioria dos aquecedores simplesmente move o ar quente pelo ambiente. O problema é que o ar é “preguiçoso” – ele cria “pontos frios” em todo o local onde o produto é processado. O infravermelho é diferente: ele envia energia radiante diretamente para o produto.
Pense nisso como o sol na sua pele: ele não apenas aquece o ar, mas também você mesmo. Isso significa que o centro do alimento atinge a temperatura certa, sem que seja necessário aquecer demasiadamente a superfície externa. Além disso, podemos ajustar o material cerâmico para direcionar mais calor exatamente para onde é necessário, assim, todo o sistema se aquece de forma uniforme.
Projetado para condições difíceis
Sejamos realistas: os ambientes de produção são sujos. Há óleo por toda parte e umidade constante. Por isso, envolvemos os elementos de aquecimento em uma estrutura cerâmica resistente, para que eles não quebrem quando as condições se tornam difíceis.
Basta nos informar a tensão elétrica e quanto espaço há na máquina, e nós garantimos que os aquecedores se adaptem perfeitamente.
E uma dica rápida? Use esses aquecedores com um controlador PID de alta precisão. Ele evita que a temperatura suba demais antes de se estabilizar. Assim, tudo fica mais estável.
Algumas coisas para se lembrar
Não vou enganar você: trocar os elementos resistivos antigos por aquecedores cerâmicos de alta densidade exige mais energia da fonte de alimentação. Se você estiver substituindo os antigos elementos por esses novos, verifique primeiro o calibre dos fios e os disjuntores. Esses aquecedores consomem muita energia, e rapidamente.
Além disso, preste atenção no sistema de ventilação. Esses aquecedores geram uma grande quantidade de calor. Se os dutos de ventilação não forem adequados, o ar ao redor da máquina ficará muito quente, fazendo com que os sensores de segurança disparem.
Se você ajustar bem a fiação e o fluxo de ar, verá que as perdas de produto diminuirão imediatamente.