بیکریوں کے لئے استعمال ہونے والے حرارت پیدا کرنے والے آلات کے لئے زیادہ رقم خرچ کرنا بند کریں۔
اگر آپ کئی بیکریاں چلاتے ہیں، تو آپ اس مشکل کو جانتے ہیں۔ آپ کو اپنے پیسٹریوں کو گرم رکھنا ہوتا ہے، تاکہ وہ تازہ رہیں، لیکن ایسے آلات کی لاگت بہت زیادہ ہوتی ہے، جس سے آپ کے منافع متاثر ہوتے ہیں۔
میرے خیال میں، کوارٹز انفراریڈ ٹیوبوں کا استعمال، بجٹ کو کم کرنے کا بہترین طریقہ ہے؛ اور اس سے کھانے کا ذائقہ بھی برا نہیں ہوتا۔
یہ کس طرح کام کرتا ہے؟
سوچیں کہ عام ہیٹر صرف کھانے کے ارد گرد کی ہوا کو گرم کرتے ہیں۔ یہ عمل بہت سست ہے، اور حرارت کو مناسب جگہ پر رکھنے کے لئے بہت زیادہ انسولیشن اور پیچیدہ وینٹیلیشن سسٹم کی ضرورت ہوتی ہے۔
لیکن کوارٹز ٹیوبیں مختلف ہیں۔ یہ چھوٹی لہروں والی انفراریڈ شعاعوں کو براہ راست روٹی میں بھیجتی ہیں۔ یہ عمل بہت تیز ہے۔
ہم ان ٹیوبوں کو مخصوص واٹیج پر کیلیبریٹ کرتے ہیں، تاکہ حرارت مناسب سطح پر رہے – کافی حد تک تاکہ روٹی تازہ رہے، لیکن اتنی زیادہ نہ کہ روٹی جل جائے۔
مواد سے متعلق تفصیلات:
ہم بیرونی سطح کے لئے اعلیٰ معیار کا فیوژنڈ کوارٹز استعمال کرتے ہیں۔ یہ بہت مضبوط ہے، اچانک درجہ حرارت میں تبدیلی کے باوجود ٹوٹتا نہیں، اور حرارت کو بغیر جذب کیے ہی گزارنے دیتا ہے۔
بہترین بات یہ ہے کہ یہ ٹیوبیں بآسانی ان جگہوں پر لگائی جا سکتی ہیں، جہاں پہلے مہنگے ہیٹنگ عناصر استعمال ہوتے تھے۔
ایک اور مفید مشورہ: اپنی بجلی کی فراہمی پر نظر رکھیں۔ اگر بجلی کی فراہمی میں تغیرات ہوتے رہیں، تو ٹنگسٹن فلامنٹ جل جائے گا۔ مستحکم بجلی کی فراہمی سے ٹیوبیں زیادہ عرصے تک کام کرتی رہتی ہیں۔
حقیقی دنیا میں پیسے بچانا:
یہاں مقصد بہت سادہ ہے: اپنی دکانوں میں استعمال ہونے والے حرارت پیدا کرنے والے آلات کی لاگت کو کم کرنا۔
مہنگے سیرامک ہیٹر خریدنے کے بجائے، آپ معیاری کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کر سکتے ہیں۔ اس سے آپ کے مواد کی لاگت فوراً کم ہو جاتی ہے۔
لیکن اصل فائدہ تو دیکھ بھال میں ہے۔ جب کوئی ہیٹر خراب ہو جاتا ہے، تو آپ کو پورے آلے کو نکالنے اور ماہر کو بلانے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ صرف پرانی ٹیوب کو نکال کر نئی ٹیوب لگا سکتے ہیں۔ یہ کام چند سیکنڈوں میں ہی ہو جاتا ہے۔
اس طرح بندش کا وقت کم ہوتا ہے، مرمت کے اخراجات کم ہوتے ہیں، اور منافع بھی بہتر ہوتا ہے۔