用于保持食物温度的对流烤箱及红外加热器

别再与烤箱作对了：即时加热如何改变烘焙效果 如果你曾经尝试过需要精确控制温度的烘焙过程，那你一定明白其中的烦恼。你设置了理想的温度，但烤箱的温度却无法一直保持在那个水平上——它会上下波动。等到空气真正达到你设定的温度时，往往已经过度加热了，或者更糟糕的是，食物的内部仍然还没有烤熟，而表面则已经烧焦...