Hören Sie auf, zuzulassen, dass die Kälte Ihre Einnahmen aus dem Außenbereich zerstört!
Es handelt sich dabei um einen frustrierenden Kreislauf: Das Wetter wird kühler, der Wind wird stärker – plötzlich sind die Hälfte der Tische im Freien leer. Sie verlieren Geld, einfach weil Ihre Gäste vor Kälte zittern.
Die meisten Leute versuchen, dieses Problem mit herkömmlichen Heizgeräten zu lösen. Das Problem: Diese Heizgeräte versuchen, den gesamten Außenbereich zu heizen. Das ist jedoch sinnlos – der Wind weht die Wärme einfach weg.
Wir machen es anders: Mit Infrarotheizern. Anstatt die Luft zu erhitzen, strahlen diese Heizgeräte die Wärme direkt auf Ihre Gäste und ihre Stühle ab. Es ist, als würde man an einem sonnigen Herbsttag im Freien sitzen. So entsteht eine kleine „Wärmetasche“, die vom Wind nicht erreicht werden kann.
Warum das tatsächlich Geld einbringt
Es ist ganz einfach: Menschen, die vor Kälte zittern, bleiben nicht zum Dessert. Sie bestellen auch keine weiteren Getränke. Sie wollen einfach nur wieder ins Haus gehen oder nach Hause fahren.
Wenn Ihre Gäste sich wohl fühlen, bleiben sie länger. Sie entspannen sich. Und wenn sie sich entspannen, steigt die durchschnittliche Bestellsumme. So einfach ist das.
Die richtige Installation
Man kann diese Heizgeräte nicht einfach überall installieren. Man muss berücksichtigen, wie hoch die Deckenhöhe ist und wie stark der Wind auf der Terrasse weht.
Für die meisten Außenbereiche empfehlen wir, die Heizgeräte in einer Höhe von etwa 2,5 bis 3 Metern zu installieren. Dadurch entsteht eine schöne, breite Wärmezone, die den ganzen Tisch bedeckt. Wenn man die Heizgeräte zu niedrig instaliert, verbrennt man den Kopf der Gäste – dann bitten sie darum, die Heizung auszuschalten. Wenn sie zu hoch sind, erreicht die Wärme den Tisch gar nicht. Es geht darum, den perfekten Ausgleich zu finden.
Ein paar Worte zur Elektrik
Hier macht man oft Fehler: bei der Verkabelung. Diese Heizgeräte verbrauchen viel Strom. Wenn man sie einfach in eine beliebige Steckdose einstöpselt oder einen Stromkreis überlastet, kommt es während des Abendessens zu einem Kurzschluss. Glauben Sie mir, das ist ein Albtraum, den man unbedingt vermeiden sollte.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen eigenen Stromkreis sowie Kabel mit ausreichender Stärke haben. Dadurch wird verhindert, dass es zu Spannungsrückgängen kommt – und alles funktioniert reibungslos.
Das Gleichgewicht finden
Das Ziel ist es nicht, den Außenbereich in eine Sauna zu verwandeln. Man möchte eine angenehme, konstante Wärme schaffen, damit die Leute vergessen, dass es draußen kalt ist.
Wenn man die Höhe sowie die Leistung der Heizgeräte richtig eingestellt, können alle Plätze belegt bleiben – egal, was das Thermometer anzeigt.