Hören Sie auf, zu viel für Ersatzteile für Ihre Ofen zu zahlen!
Seien wir ehrlich: Wenn die Heizelemente in einem kommerziellen Ofen ausfallen, sind die Ersatzteile vom Hersteller in der Regel viel zu teuer. Man zahlt eigentlich nur ein hohes Preismodell für die Marke auf der Verpackung.
Wir machen es anders. Wir produzieren Infrarotlampen, die direkt in Ihre bestehenden Öfen eingebaut werden können. Sie erhalten weiterhin eine perfekte Bräunung der Brotoberfläche sowie gleiche Backzeiten – doch Sie müssen kein Geld mehr für Ersatzteile ausgeben.
Der technische Aspekt
Die meisten dieser Öfen nutzen Kurzwellen-Infrarotstrahlung, um eine perfekte Bräunung der Brotoberfläche zu erreichen. Wir stellen unsere Lampen so her, dass sie genau die richtige Leistung und Spannung liefern, die Ihr Ofen benötigt.
Ein praktischer Tipp: Wenn Sie die Leistung erhöhen möchten, um mehr Brote pro Stunde backen zu können, überprüfen Sie zunächst Ihre Verkabelung und Kontakte. Sie wollen schließlich nicht Ihr System überlasten, nur um ein paar Minuten zu sparen.
Für Hitze – und Dampf konzipiert
Öfen sind extreme Umgebungen. Aufgrund der hohen Temperaturen und Feuchtigkeit reicht billiges Glas einfach nicht aus. Deshalb verwenden wir hochreinen Quarz. Er ist widerstandsfähig und kann viel aushalten.
Außerdem verwenden wir R7- oder SK15-Stecker. Warum? Weil niemand seine Zeit damit verschwenden möchte, eigene Adapter zu bauen. Man steckt die Stecker einfach ein und kann weiterbacken. Zudem verwenden wir Halogengas – dadurch wird das Glas im Laufe der Zeit nicht trüb oder dunkel. Die Temperatur bleibt konstant.
Der ideale Kompromiss
Wenn Sie mit Hunderten von Öfen arbeiten, sparen Sie mit diesen Lampen jede Menge Geld. Doch es gibt einen Haken – und ich möchte das offen ansprechen.
Wenn Sie die Lampen bei der maximal möglichen Spannung betreiben, brennen die Filamente schneller aus. Es handelt sich dabei um einen Kompromiss.
Wir empfehlen in der Regel eine ausgewogene Spannungsanpassung. So erhalten Sie weiterhin die wunderbare Maillard-Reaktion – diese goldbraune Farbe und den angenehmen Duft, den wir alle lieben – doch Ihre Lampen halten länger. Dadurch bleibt Ihr Wartungsbudget gering, ohne dass die Qualität des Brots beeinträchtigt wird.