用于工业烤箱的短波红外灯

利用短波红外线获得完美的金棕色 在烘焙领域，哪怕只有1度的差异，也足以决定面包的成败。如果美拉德反应没有达到理想状态，面包的色泽就会不均匀，或者表皮会变得过于坚硬，难以咀嚼。 正因如此，我们才使用短波红外线灯。这类灯不会浪费时间去加热烤箱内的空气，而是直接将能量传递到面包表面。这样一来，加热速度极...