Como fazer com que o forno rotativo aqueça uniformemente
Sejamos honestos: fazer com que um forno rotativo aqueça uniformemente, enquanto tudo está em movimento, é uma tarefa difícil. Não basta simplesmente colocar uma lâmpada de alta potência e esperar pelo melhor resultado. É preciso um aquecedor que funcione de maneira eficaz, sem atrasos, em harmonia com o sistema de controle do forno.
É por isso que desenvolvemos nossas lâmpadas para serem conectadas diretamente aos controladores PID e PLCs. Isso permite que a temperatura seja mantida uniforme em toda a área de cozimento, evitando assim que você precise adivinhar se o produto já está pronto.
A velocidade é fundamental
Em uma cozinha onde tudo acontece rapidamente, não dá para esperar que o ar se aqueça. Usamos luz infravermelha de onda curta, pois ela atinge diretamente o alvo, sem precisar passar por intermediários. Assim que os sensores detectam uma queda na temperatura, o sistema aumenta a voltagem, fazendo com que a lâmpada funcione à full capacity em milissegundos. É muito rápido. E é assim que eliminamos esses “pontos frios” que costumam causar problemas nos fornos convencionais.
Adaptando os equipamentos ao seu forno
Os fornos rotativos são muito compactos. Quase não há espaço suficiente lá dentro. Por isso, não usamos soluções genéricas. Determinamos a altura e a potência exatas da lâmpada com base no diâmetro do tambor do forno. Se você trabalha com grandes linhas de produção, utilizamos voltagens mais altas. Isso mantém a corrente elétrica baixa, o que significa que não é necessário usar fios enormes no gabinete de controle. Além disso, usamos invólucros de quartzo para evitar que as lâmpadas se quebrem durante o funcionamento contínuo.
Mas há um detalhe importante: essas lâmpadas geram muita calor em um espaço muito pequeno. Se os refletores estiverem tortos ou as saídas de ar estiverem bloqueadas, o chassi do forno pode se deformar. Certifique-se de que os ventiladores de refrigeração consigam suportar a potência total das lâmpadas.
Ninguém gosta de paralisações
Ninguém quer passar quatro horas reformando uma lâmpada enquanto a linha de produção fica parada. É um pesadelo.
É por isso que usamos conectores padrão como R7s ou Sk15. Eles permitem uma conexão fácil e rápida. Se uma lâmpada queimar, a equipe de manutenção pode substituí-la em poucos minutos e voltar ao trabalho imediatamente.
Quando essas lâmpadas são conectadas a um sistema de feedback em ciclo fechado, tudo funciona perfeitamente. Você obtém um aquecimento uniforme, independentemente da quantidade de produtos frios introduzidos no forno.