ルビー サービングカウンター 赤外線ヒーター
忙しいキッチンでは、ピザや焼き菓子がオーブンから出てくるとすぐに熱が失われてしまいます。その熱を迅速かつ均等に補充できなければ、クラストが柔らかくなり、チーズが流れ落ちてしまいます。Rubyサービングカウンター用の放射暖房装置は、このような問題を解決するために作られています。完成した料理を適切な温...
ディスプレイ暖房用短波放射ヒーター
フロントカウンターは、準備の最後の数秒が顧客の第一印象となる場所である。オーブンから出したばかりで光沢があり熱々であるはずのスライスは、くすみベタついた状態になる。サンドイッチは保温下にあるが、上部は乾燥している一方で下部は革のように硬くなる。サーモスタットを調整し、トレイを入れ替えても、ランチタ...