วิธีทำให้เตาอบแบบหมุนสามารถระบายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ
พูดกันตามตรงเลยนะ: การทำให้เตาอบแบบหมุนสามารถระบายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอขณะที่วัตถุดิบกำลังหมุนอยู่นั้นเป็นเรื่องยากมาก คุณไม่สามารถใช้หลอดไฟที่มีกำลังสูงๆ แล้วหวังว่าจะได้ผลดีได้หรอก คุณจำเป็นต้องใช้เครื่องทำความร้อนที่สามารถทำงานร่วมกับระบบควบคุมของคุณได้อย่างราบรื่น โดยไม่มีการล่าช้าใดๆ
นั่นคือเหตุผลที่เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้มาให้สามารถเชื่อมต่อเข้ากับระบบควบคุม PID และ PLC ได้โดยตรง วิธีนี้จะช่วยให้อุณหภูมิคงที่ไปทั่วพื้นที่การปรุงอาหาร ทำให้คุณไม่ต้องเดาว่าอาหารสุกหรือยัง
ความเร็วคือสิ่งสำคัญ
ในครัวที่มีกระบวนการผลิตที่รวดเร็ว คุณไม่สามารถรอให้อากาศอุ่นขึ้นได้ เราจึงใช้แสงอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น เพราะมันสามารถส่งความร้อนไปยังจุดที่ต้องการได้โดยตรง ทันทีที่เซ็นเซอร์ตรวจจับพบว่าอุณหภูมิลดลง ระบบก็จะเพิ่มแรงดันไฟฟ้าทันที ทำให้หลอดไฟสามารถส่งความร้อนได้ทันที มันเร็วมากจริงๆ และนี่คือวิธีที่จะกำจัดจุดที่มีอุณหภูมิต่ำซึ่งมักเกิดขึ้นในเตาอบแบบนี้
การเลือกอุปกรณ์ให้เหมาะกับเตาอบของคุณ
เตาอบแบบหมุนมีพื้นที่ค่อนข้างแคบ แทบไม่มีที่ว่างเลย เราจึงไม่ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะกับทุกเตาอบ เราจะคำนวณความยาวและกำลังไฟของหลอดไฟให้เหมาะสมกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตาอบของคุณ หากคุณใช้เตาอบขนาดใหญ่ เราจะเลือกใช้แรงดันไฟฟ้าที่สูงขึ้น เพื่อให้กระแสไฟฟ้าอยู่ในระดับต่ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องใช้สายไฟขนาดใหญ่เข้าไปในตู้ควบคุม นอกจากนี้ เรายังใช้ฝาครอบที่ทำจากควอตซ์ เพื่อป้องกันไม่ให้หลอดไฟแตกเมื่อมีการเปิด-ปิดหลอดไฟบ่อยๆ
แต่ก็มีข้อเสียอยู่ เพราะหลอดไฟเหล่านี้สามารถสร้างความร้อนได้มากในพื้นที่ขนาดเล็ก หากกระจกสะท้อนแสงไม่สมบูรณ์หรือช่องระบายอากาศอุดตัน ก็อาจทำให้ตัวเตาอบเสียรูปได้ ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพัดลมระบายความร้อนของคุณสามารถรองรับกำลังไฟฟ้าทั้งหมดได้
ไม่มีใครอยากให้เกิดการหยุดทำงาน
ไม่มีใครอยากเสียเวลา 4 ชั่วโมงไปกับการเปลี่ยนหลอดไฟในขณะที่กระบวนการผลิตหยุดชะงัก มันเป็นเรื่องที่แย่มาก
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้ขั้วต่อมาตรฐาน R7 หรือ Sk15 ขั้วต่อเหล่านี้สามารถเชื่อมต่อได้ทันที หากหลอดไฟเสีย ทีมซ่อมบำรุงก็สามารถเปลี่ยนหลอดไฟได้ภายในไม่กี่นาที และกลับมาทำงานต่อได้ทันที
เมื่อคุณเชื่อมต่อหลอดไฟเหล่านี้เข้ากับระบบควบคุมแบบปิดวงจร มันก็จะทำงานได้อย่างราบรื่น คุณจะได้รับอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ ไม่ว่าคุณจะนำวัตถุดิบที่มีอุณหภูมิต่ำมาใส่ในเตาอบมากแค่ไหนก็ตาม