Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen warm wird!
Es gibt nichts Frustrierenderes, als dazustehen und zuzusehen, wie sich der Ofen langsam auf die gewünschte Temperatur vorwärmt. Das stört den Arbeitsrhythmus erheblich. Wenn die Heizelemente des Ofens einfach nicht mit der gewünschten Geschwindigkeit arbeiten können, braucht man etwas, das die gewünschte Temperatur sofort erreicht.
Dafür sind hochleistungsstarke Halogenlampen ideal. Sie fungieren quasi als „Turbo-Booster“ für die Hitzeerzeugung.
Wie es funktioniert:
Die meisten Ofenkoils heizen nur die Luft auf – und das dauert ewig. Halogenlampen hingegen strahlen kurzwelliges Infrarotlicht ab, das direkt auf das Produkt trifft. Es kommt also zu einer sofortigen Reaktion. Wenn man große Mengen an Produkt verarbeiten muss, verschwindet die Zeit zwischen den einzelnen Chargen praktisch völlig. Man muss nicht mehr warten, sondern kann sofort weiterproduzieren.
Technische Aspekte:
Wir fertigen diese Lampen aus Quarzglas her. Warum? Weil sie den plötzlichen Einschalt- und Ausschaltvorgängen standhalten können, ohne zu zerbrechen. Meist verwenden wir Anschlüsse vom Typ R7 oder SK15. Das sind Standard-Anschlüsse, sodass sie in den meisten Industrieanlagen ohne Probleme verwendet werden können.
Ein wichtiger Hinweis: Überprüfen Sie die Spannung. Diese Lampen erzeugen viel Wärme in einem kleinen Raum – das bedeutet, dass sie eine beträchtliche Menge an Energie verbrauchen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Verkabelung die maximale Stromstärke bewältigen kann, damit Sie mitten in der Arbeit keinen defekten Sicherheitsschalter finden müssen.
Achtung: Einige Dinge, auf die Sie achten müssen:
Das ist zwar kein „Wundermittel“, aber wegen der intensiven Hitze kann die Oberfläche des Essens verbrennen, wenn die Lampen zu nah an dem Essen sind. Sie müssen daher die Entfernung sowie die Zeit zwischen den Einschaltvorgängen genau einstellen, damit das Innere des Essens durchgegart wird, bevor die Oberfläche verbrennt.
Und bitte halten Sie das Glas sauber. Wenn Mehl oder Fett auf den Lampen zurückbleiben, entstehen Hotspots. Dadurch verbrennen die Lampen viel schneller, als eigentlich nötig wäre. Nehmen Sie einfach ein weiches Tuch und etwas Isopropylalkohol, reinigen Sie die Lampen damit – und schon sind sie wieder in Ordnung.