اپنے اوون کی دیواروں پر توانائی ضائع کرنا بند کریں
اگر آپ روٹی بنانے والے اوون ڈیزائن کر رہے ہیں، تو شاید آپ کی پہلی کوشش یہ ہوگی کہ زیادہ سے زیادہ انسولیشن استعمال کرکے توانائی کی بچت کی جائے۔ یہ بات تو درست ہے، لیکن آپ اصل مسئلے سے غافل ہیں۔
حقیقی توانائی کا ضیاع اس وقت ہوتا ہے جب حرارتی چکروں کی وجہ سے درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ ہوتا ہے۔ ہم نے پایا کہ میڈیم ویو آئی آر ایمیٹرز کا استعمال اس مسئلے کو حل کرتا ہے، کیوں کہ اس طریقے سے گرم ہوا کے بجائے براہِ راست تابکاری کا استعمال ہوتا ہے۔
رفتار کی اہمیت
اپنے عام ہیٹنگ عناصر کے بارے میں سوچیں۔ ان میں بہت زیادہ “تھرمل ماس” ہوتا ہے، یعنی انہیں گرم ہونے میں بہت وقت لگتا ہے، اور ٹھنڈا ہونے میں تو اور بھی زیادہ وقت لگتا ہے۔
مسئلہ یہ ہے کہ جب کنٹرولر “رکو” کا حکم دیتا ہے، تب بھی یہ عناصر گرم ہی رہتے ہیں، اور اپنی باقی رہ جانے والی حرارت کو اوون میں خارج کرتے رہتے ہیں۔ اس وجہ سے روٹی زیادہ پک جاتی ہے، یا پھر نظام کو بہت جلد بند کرنا پڑتا ہے۔
ہمارے میڈیم ویو ایمیٹرز مختلف ہیں؛ وہ چند سیکنڈوں میں ہی اپنے مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں۔ اس طرح آپ پاور کو کنٹرول کر سکتے ہیں، تاکہ درجہ حرارت مستحکم رہے۔ اب آپ کو ہوا اور اوون کی دیواروں کو گرم کرنے کے لئے کیلوواٹ کی ضرورت نہیں ہے؛ آپ صرف آٹے کو گرم کر رہے ہیں۔
فیکٹری میں درست استعمال
اس قسم کی رفتار حاصل کرنے کے لئے، ہم کوارٹز انرولمنٹس اور خاص قسم کے فلامنٹ الائے استعمال کرتے ہیں۔ روٹی بنانے کے لئے میڈیم ویو بہترین ہے؛ یہ شارٹ ویو کے مقابلے میں زیادہ گہرائی تک حرارت پہنچاتا ہے، لیکن اس کے لئے زیادہ جگہ کی ضرورت نہیں ہے۔
لیکن آپ کو اپنی سیٹنگز کے بارے میں احتیاط برتنی ہوگی۔ آپ کو اپنی پاور ڈینسٹی کو اس بات کے مطابق ایڈجسٹ کرنا ہوگا کہ بیلٹ کتنی تیزی سے چل رہا ہے۔
اگر آپ کسی سست رفتار اوون میں زیادہ واٹیج والا ٹیوب استعمال کریں، تو روٹی کا اوپری حصہ جل جائے گا، جبکہ درمیانی حصہ ابھی تک گرم نہیں ہوگا۔ میں عموماً تجویز دیتا ہوں کہ واٹیج کو مناسب فاصلے کے مطابق ایڈجسٹ کیا جائے۔ یہی بہترین طریقہ ہے تاکہ ان “گرم نقاط” سے چھٹکارہ حاصل کیا جا سکے۔
خامیاں
دیکھیں، کوئی چیز بھی بے عیب نہیں ہے۔ اس قسم کی تیز رفتار کے ساتھ کچھ خامیاں بھی ہیں۔
تیزی سے پاور کو تبدیل کرنے سے کنٹیکٹرز اور SSRs پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ اگر آپ ہر چند سیکنڈوں میں زیادہ واٹیج والے آلات کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کا الیکٹریکل کیبنٹ بہت گرم ہو جائے گا۔ یقین کریں کہ وہاں کافی ہوا کی آمد و رفت ہو، ورنہ آپ کو جلد ہی خراب ہونے والے ریلےوں کو تبدیل کرنا پڑے گا۔