अपने ओवन के गर्म होने का इंतजार बंद करें। ऐसा कुछ भी निराशाजनक नहीं हो सकता, जब आप ओवन के गर्म होने का इंतजार करते रहें। ऐसी स्थिति में आपका काम...

रोटरी ओवन को समान रूप से गर्म करना सच कहें तो, जब रोटरी ओवन में सब कुछ घूम रहा होता है, तब उसे समान रूप से गर्म करना बहुत ही कठिन होता है। आप बस एक...

रूबी इन्फ्रारेड हीटरों को सही तरीके से उपयोग में लाना यदि आप ऑटोमेटेड किचन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पहले से ही पता होगा कि रूबी इन्फ्रारेड हीटर...

अपने ओवन की अजीबोगरीब रोशनी से परेशान न हों। क्या आपने कभी पुराने औद्योगिक ओवन के लिए उपयुक्त बल्ब ढूँढने की कोशिश की है? लेकिन पता चला कि वह बल्ब तो...

अपनी रोटियों को सही तरीके से पकाना: रहस्य है उचित तापमान में। जिन लोगों ने कभी किसी व्यावसायिक बेकरी में काम किया है, वे इसकी कठिनाइयों को अच्छी तरह...

आपके पिज्जा ओवन को तेज़ी से गर्म होने की आवश्यकता क्यों है? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि सामान्य ओवन में तापमान धीरे-धीरे ही बढ़ता है? जब आप ठंडा...

इन्फ्रारेड की मदद से तापमान को सही रखना यदि आपने कभी उच्च तापमान पर बेकिंग की है, तो आपको पता होगा कि केवल 400 डिग्री पर सेटिंग करना ही पर्याप्त नहीं...

क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग करके अपने बेकरी ओवनों में मौजूद “कोल्ड स्पॉट” समस्याओं का समाधान यदि आपने कभी मल्टी-डेक ओवन का उपयोग किया है, तो...

हैलोजन इन्फ्रारेड लैंप, भोजन को गर्म करने हेतु क्यों उपयोगी हैं? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ हीट लैंपों से तो केवल हवा ही गर्म होती है, लेकिन...

ठंडे हिस्सों की वजह से उत्पादों को फेंकना बंद करें। यह देखकर बहुत ही निराशाजनक लगता है कि अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद भी फेंक दिए जाते हैं… क्योंकि...

अपने ओवन की दीवारों पर ऊर्जा बर्बाद करना बंद करें यदि आप ब्रेड बनाने हेतु ओवन डिज़ाइन कर रहे हैं, तो आपकी पहली प्रतिक्रिया ऊर्जा बचाने हेतु अधिक...

आपका स्टीम ओवन क्यों हर चीज़ को अत्यधिक पका देता है? यदि आपने कभी किसी वाणिज्यिक स्टीम ओवन से ट्रे निकाली है, लेकिन पता चला कि आपने “आदर्श” समय से...

स्क्रैप को रोकना: रोटरी ओवन में उचित तापमान प्राप्त करना रोटरी ओवन से भागों को निकालने के बाद यह जानकर बहुत ही निराशाजनक होता है कि उनमें से आधे भाग...

अपने ब्रेड ओवन के साथ लड़ना बंद करें! ईमानदारी से कहें तो, बाजार में उपलब्ध हीटिंग लैंप बेकार ही हैं। ये “स्टैंडर्ड” ओवनों के लिए ही बनाए गए हैं;...

आपके स्टीम ओवन में पकाया गया भोजन क्यों सूख जाता है? (और इसे कैसे ठीक करें?) क्या आपने कभी ओवन से ट्रे निकालकर देखा है कि भोजन पूरी तरह सूख चुका है,...

सही तापमान प्राप्त करना: वाणिज्यिक ओवनों में आईआर एमिटरों का वास्तविक कार्य क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ ओवन ऐसे होते हैं, जिनमें आप जो तापमान...

अपने ओवन से लड़ना बंद करें: तुरंत गर्मी कैसे भोजन को पकाने में मदद करती है यदि आपने कभी किसी कठिन भोजन को पकाने की कोशिश की है, तो आपको उसकी...

क्वार्ट्ज हैलोजन, पिज्जा ओवनों के लिए क्यों बेहतरीन है? क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जब आप ठंडा पिज्जा ओवन में डालते हैं, तो ओवन तुरंत ही काम करना...

बेकरी में उपयोग होने वाले हीटिंग उपकरणों पर अतिरिक्त खर्च करना बंद करें! यदि आप कई बेकरियों का संचालन कर रहे हैं, तो आपको इस समस्या का अहसास होगा।...

OEM ओवन लैंपों पर अतिरिक्त भुगतान करना बंद करें ईमानदारी से कहें तो, आयातित कंवेक्शन ओवनों के लिए मूल रूप से उपयोग होने वाले हीटिंग ट्यूबों को खरीदना...

अपने ओवन के पुर्जों पर अतिरिक्त धन खर्च करना बंद करें। ईमानदारी से कहें तो, जब किसी वाणिज्यिक ओवन में हीटिंग एलिमेंट खराब हो जाता है, तो OEM द्वारा...

800W इन्फ्रारेड लैंप: ब्रेड की सतह को सुंदर बनाने एवं मांस को स्वादिष्ट बनाने हेतु सबसे अच्छा उपकरण हमने इस 800W इन्फ्रारेड लैंप को केवल एक ही कारण...

परिचय हमने ऐसे ओवनों के लिए 500 वाट का क्वार्ट्ज हीटर तैयार किया है, जहाँ गति एवं नियंत्रण बहुत महत्वपूर्ण हैं। यह उच्च तापमान वाली इन्फ्रारेड ऊर्जा...

जब भोजन परोसने का समय आता है, तो बफेट लाइन में स्थित उपकरणों पर दबाव बढ़ जाता है। ऐसी स्थिति में सॉस पतले हो जाते हैं, प्रोटीन खतरनाक स्तर तक पहुँच...

एक व्यस्त रसोई में, जैसे ही पिज्जा या कोई अन्य बेक्ड व्यंजन ओवन से बाहर आता है, उसमें से गर्मी धीरे-धीरे कम होने लगती है। यदि इस गर्मी को जल्दी एवं...

जब टिकटों की संख्या बढ़ जाती है, तो ओवन को जल्दी से उचित तापमान तक पहुँचाना आवश्यक हो जाता है… मिनटों में, न कि बीस मिनट में। धीमी गति से तापमान...

जब सर्विस के दौरान लाइन में भीड़ हो जाती है, तो ऐसे में गर्म भोजन को स्थिर रखना कोई विशेष सुविधा नहीं है… बल्कि यह तो एक आवश्यकता है। इन्फ्रारेड...

एक व्यस्त बेकरी या पिज्जा शॉप में, ओवन का डाउनटाइम केवल असुविधा नहीं है। यह सेवा को प्रभावित करता है और उस क्रस्ट संरचना को नुकसान पहुंचाता है जिस पर...

फ्रंट काउंटर वह जगह है जहाँ तैयारी के अंतिम कुछ सेकंड ग्राहक की पहली छाप बनते हैं। एक स्लाइस जो ताजा और ओवन से सीधे गर्म निकलना चाहिए, वह फीका और...